Профессионально приготовить свиную рульку достаточно не просто. Нужно знать несколько тонкостей и как минимум сутки времени, однако результат ваших трудов превзойдет все ожидания. Этот рецепт рассказал мне знакомый, который работает шеф поваром в одном известном ресторане нашего города, именно благодаря ему я узнала правильную концепцию приготовления многих блюд и не разу не была разочарована. И так для приготовления рульки нужно купить сырую свиную рульку на 1,5-2 килограмма, черный молотый перец, соль, и молотый чеснок...

А уж какая хрустящая корочка! Невозможно оторваться!