Рулет с рикоттой и лимонным джемом
Ингредиенты: Для бисквита Яйцо куриное-5 шт Кефир 2,5%-120 гр Разрыхлитель-10 гр Мука-120 гр Сахарозаменитель-6 гр Ванилин-2 гр Соль-щепотка Для крема: Рикотта-200 гр Творог обезжиренный-125 гр Джем лимонный Махеев-60 гр Сахарозаменитель-4 гр Приготовление: Белки отделить от желтков. В желтки добавить сахарозаменитель, кефир, муку, ванилин и разрыхлитель, перемешать. Белки взбить, добавив щепотку соли, до устойчивых пиков(5-7 мин) Добавить частями к смеси с желтками, аккуратно перемешивая в одном направлении снизу вверх силиконовой или деревянной лопаточкой, чтобы тесто сохранило воздушность...