Три рецепта приготовления свиной корейки, по старинному русскому рецепту, по-баварски в пивном маринаде, и по особому рецепту, в остро-сладкой обмазке, приготовьте самый сочный вариант нежнейшего мяса. Мякоть свиной корейки практически не содержит жира, это самая постная часть свиной туши, и довольно часто эту часть свинины рекомендуют употреблять тем, кто на диете. Парадокс, но это так, мякоть корейки по содержанию жиров приравнивают к куриной грудке 🌞 Как же правильно запечь корейку, не пересушив...

Всем привет. Сегодня мы приготовим рулет из свиной корейки с лесными грибами, яйцами и жареным лучком. Свинина прекрасно со всем этим сочетается и все получается очень, очень вкусно. Такой рулет можно приготовить и из свиной шейки. Но я предпочитаю использовать свиную корейку. Она менее жирная и ее можно тонко нарезать. Ну а вы решайте сами что взять, корейку или шейку. Берем кусок корейки примерно на кило. Сначала нам нужно "развернуть" кусок корейки в пласт. Для этого начиная снизу, очень острым ножом режем по 2-3 см, что бы не прорезать насквозь...