Вы когда-нибудь пробовали готовить оленьи рога по рецепту 19 века? Нет? Я раньше тоже, но сегодня решила попробовать первый раз приготовить по кулинарной 1899 года. Написаны рецепты в этой книге ещё на старорусском языке и измеряется все в фунтах. Я конечно же напишу всё в граммах)) Сейчас я поделюсь этим рецептом и с вами!)) Способ приготовления: Начинаем мы с приготовления теста. Нам нужно у 5 яиц отделить желтки от белков. Желтки отправляем в чашу для теста. Туда же разбиваем одно яйцо полностью...
Давным-давно, лет 20 назад, старший сын попросил приготовить ему рога. Так и сказал: - Мама, приготовь рога́! - Что за рога? Какие? Из чего? - Ну когда ты в сковородку всё подряд кладёшь. - Овощное рагу? - Ну да, с мясом. *** Вот примерно с тех пор, с лёгкой руки старшего брата, это блюдо у нас в семье называют рогами. Самое забавное, что все дети его выборочно едят. В смысле, иногда что-нибудь выбирают и на край тарелки складывают, а остальное едят. Готовлю, преимущественно, осенью - в сезон дешёвых овощей и многочисленных угощений ими же...