Всем рецептам рецепт: курица и сама готовится! И рис превращается в рассыпчатый плов, пропитывается ароматом запеченного мяса и специями. А мясо - на рисовой подушке запекается невероятной красиво - с хрустящей нежнейшей золотой корочкой, сочное и ароматное. Не думала, что куриные запеченные ножки да еще с рисом могут стать праздничным блюдом. А стали - очень хороши: румяные, ароматные, сочные, и сразу с граниром! Универсальное блюдо - и на скорую руку в будни, и на праздничный стол поставить не стыдно: разлетается курица мгновенно...
-Вначале я мариную голени в своих любимых приправах:соль,черный перец,сухой молотый чеснок,молотый кориандр и немного молотой кожицы апельсина(я шкурки апельсиновые сушу и перемалываю блендером ) примерно 30 минут. -Рис промываю до чистой воды. -Режу лук кубиками и выкладываю его в противень,Морковь тру и выкладываю на лук.Овощи разравниваю.Наливаю поверх овощей немного растительного масла. -Поверх овощей выкладываю рис и разравниваю поверхность.На рис выкладываю несколько зубчиков чеснока и немного вдавливаю его в рис...