Существует стереотип, что производство риса — дело азиатов: Китая, Индии, Вьетнама. Но в России, оказывается, рис тоже прекрасно растет и дает все основания им гордиться. Знакомьтесь: краснодарский рис. ОСОБЕННОСТИ Краснодарский рис — это целое семейство сортов, но все они принадлежат к типу Japonica. В отличие от длиннозерной Indica, это более круглые и мягкие зерна. Краснодарский рис легко разваривается и имеет чуть сладковатый вкус, поэтому больше подходит для запеканок, суфле, роллов и каш, чем для плова и в качестве гарнира...

Рис – главный продукт питания большинства азиатских стран и одна из наиболее потребляемых зерновых культур во всем мире. Почти половина населения Земли получают примерно 50% ежедневных калорий из риса. Сортов у риса существует великое множество. Считается, что существует более 40 000 разновидностей культивируемого риса. А возделывают его уже более 8000 лет. Рис разделяют по длине зерна, по цвету и по способу обработки. Отвечаем на самые распространенные вопросы о вкусном, сытном и полезном продукте...