#четверг Итак, сегодня скумбрия горячего копчения. Рыбка получается очень вкусной, нежной и ароматной. Для приготовления нужны только скумбрия и соль, ну и наличие коптильни, щепы или ольховые шишки. Такую рыбку можно подать в горячем или в холодном виде с любым гарниром или свежими овощами. И еще, мы ее готовим в любой сезон года. Конечно, на даче. Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Ольховые шишки или щепа от яблони Способ приготовления: Рыбу освободить от внутренностей, промыть, обсушить. Засыпать солью...