Для многих из нас советская кухня - это вкус детства, который невозможно повторить в современных условиях. Однако рецепты из прошлого вовсе не такие и сложные, и помогут вам с легкостью вернуть приятные воспоминания...

Ностальгическое путешествие в 80-е годы прошлого столетия. Во времена тотального дефицита, когда в магазинах ничего не было, а на праздничных столах было все. Рыбу под маринадом хорошо знали и очень любили готовить наши бабушки. Многим знаком этот необыкновенный вкус из детства. Невероятно сочная и нежная рыбка просто таяла во рту. Этот рецепт мне достался от мамы, но и сейчас он остается самым любимым в нашей семье, особенно вкусный маринад, мои домашние его просят готовить всегда побольше. Как готовить! Обжариваем лук на растительном масле, лук должен стать мягким...

Советская кухня имеет свою уникальную историю, которая тесно связана с общественно-политическими событиями и социальными изменениями в СССР. В период с 1920-х до 1990-х годов советская кухня прошла через несколько этапов развития, отражая в себе как положительные, так и отрицательные стороны жизни в тот период. История советской кухни В начале советской эпохи, после Октябрьской революции 1917 года, кулинарные традиции были подвержены серьезным изменениям. Произошли национализация и коллективизация, что привело к сокращению разнообразия продуктов и ограничению доступа к некоторым ингредиентам...

В начале 1920-х годов в советском обществе активно обсуждалась проблема переустройства быта.

Я расскажу о трех базовых рецептах мясных блюд советской кухни, которые знают и помнят ваши мамы и бабушки. Эти блюда и вкусны, и при подаче выглядят как блюда из ресторана. Несмотря на то, что многие из этих блюд были созданы в трудные времена для нашей страны, они по-прежнему остаются популярными и любимыми в наши дни. И до сих пор остаются вполне современными. Бефстроганов Простейшее блюдо советской кухни, которое до сих пор остаётся востребованным в ресторанах по всей России. По легенде блюдо придумал повар графа Строганова...