"Pasta al pesto" - одно из самых любимых блюд в нашей семье. Я отдала ему свое предпочтение сразу же, несмотря на то, что на фоне моей привычной русской кухни, "Песто" выглядит довольно экзотично. Что же это такое? Это паста, заправленная соусом "Pesto alla Genovese", на базе свежего базилика и кедровых орешков. Вариантов "Pesto" довольно много, можно попробовать вместо кедровых орешков, использовать грецкие орехи, и даже фисташки. Но, в основном, мы едим классическое "Pesto alla Genovese", кстати, его название произошло от Genova, Генуя - город в Италии...

Песто - это король универсальных кухонных приправ. Добавьте его в пасту, овощи, курицу или рыбу и получите полноценное блюдо с очаровывающим вкусом и ароматом! Если до этого момента Вы покупали лишь готовый соус, то пришло время приготовить его самостоятельно и влюбиться в его неповторимый домашний вкус. Рецепты приготовления просты: подготовьте все ингредиенты, поместите их в блендер и измельчите на самом "тихом" режиме. 1. Классический 3 ст. свежего базилика ½ ст. тертого Пармезана ¼ ст. кедровых орешков 2 зубчика чеснока ¼ ст...