Черемша хорошо сохраняется в замороженном, маринованном, соленом виде. При высушивании теряется большая часть вкуса, но сохраняется характерный запах чеснока. Народное название «медвежий лук» – травой питаются медведи после спячки...
Если вы пока не знали, что можно заготовить черемшу на зиму, я с удовольствием расскажу, как это сделать Обычно это растение появляется ранней весной, то есть, сезон его очень короток. Не успеешь наесться, и оно уже отошло. А имея черемшу в запасе, в любой момент открыли баночку, заправили, и вкуснейшая закуска на вашем столе. В Грузии это растение очень популярно, и по-грузински звучит, как ганзили. Как только растение появляется, так у нас начинается прямо-таки культ ганзили - на базарах ее не успевают подвозить, как тут же выстраиваются очереди...