Лечо любят практически все, а по классическому рецепту особенно. Для тех, кто подзабыл, как готовить классическое лечо предлагаю вспомнить и обязательно сделать заготовку на зиму. Ингредиенты: · 2,5 кг помидор, · 2,5 кг болгарского перца, · 130 г растительного масла, · Стакан сахара, · 1 ст. л. соли, · 1 ст. л. уксуса 9%, · 3 горошка черного перца. Приготовление: Овощ хорошо моем в воде, у перца вынимаем семена. У помидор убираем плодоношу и снимаем шкурку. Для этого сверху делаем надрез крест накрест, и опускаем в кипяток на 3 минуты...