Ингредиенты: Шампиньоны свежие – 300 гр. Шампиньоны консервированные – 200 гр. Сливочное масло – 60 г. Сливки 33% – 100 мл. Сыр "Российский" – 60 гр. Соль/перец – по вкусу Рецепт со свежими шампиньонами: Нарезаем шампиньоны на 4 части. Подготавливаем сковороду для жарки. Добавляем на нее сливочное масло. Как только оно полностью растопится, кладем шампиньоны, жарим их в течение 30 секунд и добавляем соль, перец и сливки. Выпариваем блюдо в течение 10 минут до густой консистенции. По готовности равномерно выкладываем массу в кокотницу...
Это блюдо изысканное и питательное. А рецепт жульена с грибами невероятно прост. Я – грибник фанатичный. И тихая охота – моя страсть. За грибами всегда хожу одна. Приношу полные корзины грибов и «полные закрома» впечатлений. Грибы сушу, мариную и замораживаю. Жульен с грибами – одно из немногих блюд, которые никогда не надоедают. К тому же, грибы содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы. Витамины группы В, медь, отвечающую за молодость, селен, участвующий в поддержании работы щитовидной железы и выводящий из организма тяжелые металлы...