Готовлю так скумбрию и на горячее, и на закуску, и для салатов. Нежное и безумно вкусное мясо получается! А своего времени на приготовление я почти не трачу. На все мне нужно минут 5 - не более. Причем, основное время уходит на то, чтобы почистить рыбу. Но все же, самое сложное в этом рецепте - рыбу выбрать. А это сейчас большая проблема. Не знаю, как в вашем городе, а у нас нужно оббегать несколько магазинов, чтобы что-то "съедобное" подобрать. Вся рыба какая-то перемороженная, покрыта толстым слоем льда и цвета непонятного...