"Тот самый" майонез!!! Рецепт из культовой советской книги "О вкусной и здоровой пище" 1952 года выпуска. О вкусе того советского майонеза до сих пор ходят легенды! Его вспоминают всуе и в праздники, старики рассказывают о нём новым поколениям, он обрастает байками, а иногда и городскими легендами.)))) Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!) А если говорить серьёзно, то приготовленный по этому рецепту соус действительно мне напоминает советский майонез, который продавался в те далёкие времена...

Люди старшего поколения помнят майонез «Провансаль», который продавался в небольших стеклянных баночках. Попробуем воссоздать его неповторимый вкус. На объем 600 мл продукта необходимо: 3 яйца; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка сахара; 1 чайная ложка горчицы; 550 мл растительного масла (рафинированного); 3 десертные ложки уксуса столового 9 % либо лимонного сока. Пошаговая инструкция 1. Взять глубокую емкость и разбить в нее яйца. 2. Положить в емкость сахар, соль, горчицу. 3. Добавить 2 чайные ложки растительного масла...

В последнее время все чаще готовлю майонез сама. Домашний майонез приготовить совсем не сложно. Процесс занимает не более двух минут. Рецепт приготовления может быть любой. Я чаще использую классический вариант. Чтобы сделать майонез требуется минимум продуктов. Этим рецептом пользуюсь уже много лет. Как готовить Для приготовления вкусного майонеза понадобятся следующие ингредиенты: Для усиления вкуса можно добавить горчицу, черный молотый перец. Уксус можно заменить лимонным соком. Важно! Все ингредиенты должны иметь одинаковую температуру...