Предлагаю приготовить элегантное в своей простоте блюдо французской кухни. Для диабетиков, французская кухня?!! Да, это реально. Ингредиенты: ✓ Бульон (овощной или куриный) ✓ Корневой сельдерей - 300 г ✓ Яблоки - 2 шт. ✓ Лук - 1 шт. ✓ Кабачок небольшой - 1 шт. ✓ Прованские травы - 1 ч. л. ✓ Куркума - щепотка ✓ Лимонный сок - 1-2 ст. л. ✓ Соль, белый перец - по вкусу ✓ Зелёный лук для подачи. Овощи и плоды очистил, ополоснул водой. Нарезал произвольно...

Мммм...Салатик! Часто диабетикам говорят: ешьте салат из свежей капусты и будет вам счастье. Оно, конечно, может и правильно, но когда "все правильное" приносило нам счастье? :) Поэтому, сегодня я с вами поделюсь рецептом салата, который кажется "вредным" для диабетика, но на самом деле это не так. Сегодня мы приготовим с вами финиково-яблочно-морковно-сельдереево-ореховый салат! Вы полюбите его с первой ложки, обещаю! Называется салат "Нежданная радость". Нежданная радость – потому, что вы и не предполагали, что такой салат вам, как диабетику - очень даже можно...

Сельдерей — одно из самых полезных растений для диабетиков. В кулинарии оно используется целиком, от семян до корнеплода. Имеет очень богаты состав по витаминам и минералам. Однако у этого продукта есть и противопоказания. Начнем с хорошего, а ложку дегтя добавим напоследок. Итак, что важно знать об этом продукте: Калорийность и питательная ценность сельдерея на 100 г · калории — 50 ккал; · белки — 0,5 г; · жиры — 0,2 г; · углеводы — 1,3 г; · пищевые волокна — 1,4 г · гликемический индекс – 15 · инсулиновый индекс – 10...