ГЕОРГИЙ КАВКАЗ
712,6K подписчиков
Грузинскую кухню просто невозможно представить себе без изумительных шашлыков, рецептов которых на Кавказе существует великое множество. Но особенность каждой рецептуры заключена не в способе приготовления, а в наборе и пропорциях используемых маринадов и соусов. Именно это играет решающую роль в разнообразии вкусов, которые отличает такое, казалось бы простое блюдо, как шашлык. Один из самых знаменитых соусов, традиционно подаваемых в Грузии к жареным и тушёным мясным блюдам – сацебели. Для приготовления...
2 года назад
Кухня наизнанку
1,7M подписчиков
Это самый лучший рецепт сацебели! Попробуйте - и вы со мной согласитесь. Только не меняйте ничего в рецепте! Поверьте, этот соус идеален! И к шашлыку, и к другим мясным блюдам, и к макаронам, и к жареной рыбке, и просто так, с кусочком свежего хлеба - это невероятно вкусно! Всё, что я пробовала до этого - не то! Очень важный ингредиент - это кинза. Её нужно два вот таких пучка: Кинзу здесь ничем не заменишь, иначе получится уже совсем не то! Но даже те, кто кинзу не любит - этот соус едят с удовольствием! Нарезаю кинзу ножом...
4 года назад
Кухня наизнанку
1,7M подписчиков
Это самый лучший рецепт сацебели! Попробуйте - и вы со мной согласитесь. Поверьте, этот соус идеален! И к шашлыку, и к другим мясным блюдам, и к макаронам, и к жареной рыбке, и просто так, с кусочком свежего хлеба - это невероятно вкусно! Всё, что я пробовала до этого - не то!
Чтобы открыть рецепт, кликните на фото. Или вот ссылочка dzen.ru/...c2a
Кухня наизнанку
5 лет назад
Давно отказалась от других рецептов сацебели. Делюсь, потому что ну, очень вкусно
Это самый лучший рецепт сацебели! Попробуйте - и вы со мной согласитесь. Только не меняйте ничего в рецепте! Поверьте, этот соус идеален! И к шашлыку, и к другим мясным блюдам, и к макаронам, и к жареной рыбке, и просто так, с кусочком свежего хлеба - это невероятно вкусно! Всё, что я пробовала до этого - не то! Очень важный ингредиент - это кинза. Её нужно два вот таких пучка: Кинзу здесь ничем не заменишь, иначе получится уже совсем не то! Но даже те, кто кинзу не любит - этот соус едят с удовольствием! Нарезаю кинзу ножом. Никогда не использую блендер! Можно даже крупно нарезать. К измельченной...
1 год назад
Кухня наизнанку
1,7M подписчиков
"Да, это старый проверенный "тот самый сацебели". Я по этому рецепту много лет соус готовлю. Кстати, у меня хранится больше двух недель. Правда, я кипячёную воду добавляю", "Спасибо Вам огромное за этот рецепт!!!! Соус по Вашему рецепту - шедевр!!! Очень яркий вкус. Правда есть один минус - муж "подсел" на этот сацебели. Приходится часто его готовить, т.к съедается очень быстро! )))" - из комментариев.
Чтобы открыть рецепт, кликните на фото. Или вот ссылочка dzen.ru/...ab5
Кухня наизнанку
5 лет назад
Давно отказалась от других рецептов сацебели. Делюсь, потому что ну, очень вкусно
Это самый лучший рецепт сацебели! Попробуйте - и вы со мной согласитесь. Только не меняйте ничего в рецепте! Поверьте, этот соус идеален! И к шашлыку, и к другим мясным блюдам, и к макаронам, и к жареной рыбке, и просто так, с кусочком свежего хлеба - это невероятно вкусно! Всё, что я пробовала до этого - не то! Очень важный ингредиент - это кинза. Её нужно два вот таких пучка: Кинзу здесь ничем не заменишь, иначе получится уже совсем не то! Но даже те, кто кинзу не любит - этот соус едят с удовольствием! Нарезаю кинзу ножом. Никогда не использую блендер! Можно даже крупно нарезать. К измельченной...
12 месяцев назад
Кухня изнутри
39,5K подписчиков
Научу готовииь соус сацибели просто. Рецепт по-домашнему
В качестве основы чаще всего берут томатную пасту. Её нужно развести водой. Но, когда я хочу повкуснее - использую томаты в собственном соку.
Красный лук мелко режу или пропускаю через мясорубку или блендер- стакан.
Далее, добавляю специи и перемешиваю. Вот и всё! Никакого секрета.
Граммовки:
- томат паста - 250 грамм (томаты Мутти - 430 грамм, но без воды);
- вода - 180 мл;
- красный очищенный лук - 50 грамм;
- кинза - 15 грамм;
- соль - по вкусу;
- сахар - по вкусу;
- кориандр - 2 грамма;
- аджика или другой острый соус - по вкусу.
Если рецепт понравился, ставьте лайк! Подписывайтесь! А вопросы и свои задумки пишите в комментарии.
и ещё 2
10 месяцев назад