Риет – это изысканное блюдо французской кухни. Наверняка вы видели в магазинах рыбный риет в микроскопических баночках. К слову сказать, такая стограммовая баночка риета из скумбрии в магазине стоит 140-160 рублей, а в ресторане цена бутерброда доходит до 500 рублей! Историческая справка Кстати, знаете чем риет отличается от паштета? На первый взгляд может показаться, что это и есть хорошо знакомый нам паштет. Но на самом деле у риета есть одна отличительная особенность. Риет никогда не перемалывается в блендере или не прокручивается через мясорубку...

Если делать риет из рыбы самим, то вы точно будете знать, что в нём нет никаких вредных добавок. К тому же домашний риет получается намного вкуснее, чем любой магазинный, а делать его полчаса. У меня в...