Всем здравствуйте! Сегодня мы будем готовить карамель. Это будет не совсем обычная карамель. Мы сделаем мягкую карамель по французскому рецепту. Она получается достаточно плотная, но в то же время эластичная, гибкая и податливая. Карамель с легким ароматом ванили и с мелкокристаллической отборной морской солью (fleur de sel). Такая карамель используется как начинка для самых разных тортов и пирожных и для элитных шоколадных конфет. Рецепт мягкой карамели Из этого количества продуктов у вас получится 300 граммов отличной карамели...

На ее приготовление вам потребуется совсем немного времени и минимум продуктов.  Как раз в Масленицу к блинам подавать)  ⠀ Необходимые продукты: - Сахар 150 гр - Слив. масло 30 гр - Жирные сливки 33% 120 мл ⠀ Сахар поставить на слабый огонь. В это же время в другую кастрюльку налить сливки и поставить на слабый огонь, не допуская кипячения!  Сахар должен превратиться в карамель (не забывайте постоянно помешивать)...