В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...
У вас обязательно должен быть казан! 🌻 Наливаете туда масло так, чтобы мясо, которое вы туда закинете, не то чтобы в нём плавало, но и не едва на донышке. 🧅🥩 Налили и бросили туда крупный кусочек лука. Когда он подрумянится (лук), вытащите его и закиньте мясо, корочкой оно золотистой покрылось. 🥕🧅 Бросили лук мелко нарезанный, затем морковь. Не вздумайте тереть её на тёрке — нарезали пластинками и пошинкуйте тоненько. Пожарили всё это, пока «морковка не сломалась» — чуть стала мягкой, посолили...