Детям до 3-х лет крайне нежелательно давать жареную пищу, в частности, жаренные блюда из яиц. Примерно с года ребёнку можно приготовить омлет, только не в жареном виде, а запечь в духовке или на водяной бане. Последний вариант, конечно, готовится быстрее. Лучше готовить из перепелиных яиц, потому что они менее аллергенные, чем куриные, содержат больше витаминов (витамин А, Д, витамины группы В), макро- и микроэлементов (кальций, магний, натрий, сера), ценных аминокислот (лизин, цистеин, триптофано, глутаминовая и аспарагиновая кислота)...