Приветствую дорогие друзья! А вы умеете сами без чьей-либо помощи приготовить домашнюю лапшу? Я сегодня научу вас готовить домашнюю татарскую лапшу, очень вкусную. Была у меня одна знакомая, она мне как-то задала вопрос, а ты знаешь где купить тесто для пельменей? Я была очень удивлена. Впервые услышала о том, что кто-то хочет купить тесто для пельменей. Но суть не в этом, хотя тесто для пельменей и тесто для лапши почти схожи. Этот рецепт деревенский, так готовила моя бабушка, которая жила в деревне и также готовит моя мама и теперь также готовлю и я...
Для приготовления нам понадобятся: Курица (окорочек) Картошка Морковь Лук репчатый Мука Яйцо Соль/перец Укроп свежий. Начнем с приготовления теста для лапши. Пропорции на кг муки: 200мл воды, 30г соли, 7средних яиц. Пересчитать пропорции на нужное вам количество не составит труда. Очень вкусная лапша получается, если вместо воды использовать мясной бульон и от яиц брать только желтки. Замешиваем тесто для лапши и заворачиваем его в пленку чтоб клейковина окончательно набухла и тесто стало еще эластичней...