МОЙВА В СЫРНОМ СОУСЕ ЗАПЕЧЕННАЯ Мойву почистить, промыть, обсушить. Сбрызнуть мойву соком лимона, перемешать аккуратно, дать постоять. На средней терке натереть сыр. С сметаной перемешать сыр. но небольшую часть сыра оставить для присыпки. Лук нарезать полукольцами. Форму для запекания смазать маслом растительным. Половину нарезанного лука выложить на дно формы. На луковую подушку уложить половину рыбы, посыпать приправой и смазать сырно-сметанной смесью, слегка присыпать сыром. Также укладываем 2-слой: лук нарезанный, рыбу присыпать приправой, смесь сырно сметанная, присыпать сыром...
В одной из статей я рассказывала насколько популярна в Японии всем нам знакомая мойва. Писала, что во времена СССР я готовила ее по рецепту своей бабушки, заливая крепкой заваркой. Мои уважаемые читатели в комментариях просили поделиться рецептом, спрашивали - можно ли приготовить мойву с крепким чаем в мультиварке?
Сегодня расскажу как я когда-то готовила это блюдо, а еще - как подают мойву мои знакомые японки. Я уже говорила, что мойва в Японии стоит совсем недешево (100 г от 80 руб). Продается маленькими упаковками, в которых от 5 до 12 рыбок (слегка соленая, вяленая)...