Хотите рецепт ферментированной мяты от хозяйки Мятной Фермы? Расскажу, как я ферментирую листья мяты для чая. Обычно я ферментирую мяту Шоколадную. Это самая любимая мята для чая. Или другие ЧАЙНЫЕ МЯТЫ. Итак, начинаем. Собираем листья мяты (самые ароматные листья у мяты в период бутонизации), моем, немного подсушиваем. Складываем в целлофановый пакет и в морозильник. Замораживаем. Время-от часа до того момента, когда будет удобно заняться подготовкой мяты. Вынимаем из морозилки-в этом же пакете давим- ломаем мятную массу...

Чай из сушеных трав, к сожалению, получается не таким насыщенным и ароматным, как из свежих. Поэтому многие дачники интересуются, к примеру, тем, как ферментировать мяту или мелиссу. Ведь из приготовленных таким образом сухих листочков зимой можно заваривать на самом деле приятные на вкус и очень ароматные чаи, напоминающие о лете. Вам понадобится Инструкция 1. Итак, как ферментировать мяту или мелиссу на зиму? Для начала наберите побольше листочков выбранного растения. Не срывайте грязные или поврежденные...