Сначала дуло тесто пузыри, Потом ворчало как-то изнутри. Карабкалось по стенкам и пыхтело, И из кастрюли выбраться хотело. Симбирская Ю. Как ни крути, друзья мои, а вся выпечка заключается в тесте. Если получилось тесто, значит получится все остальное. Предлагаю рецепт воздушного теста на кефире для булочек и пирожков. ИНГРЕДИЕНТЫ 450 пшеничная мука 200 г кефир 50 мл вода 1 яйцо 50 мл растительное масло 25 г сахар 4 г соль 15 г свежие дрожжи (6 г сухие) Воздушное дрожжевое тесто на кефире Размешать...

Вся выпечка получается пышной, нежной, прямо воздушной, словно пушинка. Изделия не оседают и не сминаются. Важно! Особенно хороши из этого теста печеные пирожки с различными начинками. Например, с мясом, капустой или яблоками. Вы можете использовать абсолютно любую начинку, которая вам нравится. Только один совет - делайте начинку немного пожиже, добавляя в нее холодную воду или молоко. Ингредиенты: 800 гр. муки 0,5 л кефира 2 яйца 10 гр. сухих дрожжей 0,5 ч. л. соли 1,5 ст. л. сахара 3 ст. л. рафинированного растительного масла Как готовить: 1...

Сдобные дрожжевые булочки из теста на кефире, очень вкусные и долго не черствеющие. Ингредиенты для теста: (на 10 булочек по 75 г) Приготовление сдобных булочек на кефире В теплой воде растворить дрожжи. Добавить теплый кефир, сахар, ванильный сахар и соль. Затем влить растительное масло, всыпать манку и перемешать. Муку просеять и добавить в приготовленную смесь. Замесить тесто. Присыпать доску мукой, выложить тесто и обмять до гладкости. Сформировать из теста шар и положить в смазанную растительным маслом миску...