Такая получается вкуснятина! Больше не покупаем магазинную селедку, солю сама. Ингредиенты: 1 кг свежей сельди 6 ст. л. соли без горки 3 ст. л. сахара 10 горошин душистого перца 3-4 шт. лаврового листа 1 л воды Приготовление:
1. Влить воду в кастрюлю и довести ее до кипения.
2. Добавляем в воду сахар, соль, душистый перец и лавровый лист.
На медленном огне прокипятить маринад в течение 7-10. 3. Заранее разморозить сельдь естественным путем, при комнатной температуре. Далее рыбу промыть и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) уложить в любую емкость с крышкой...
Как засолить селедку в морозилке. Что такое пряный прерванный посол. Голландский рецепт соленой сельди в очень необычном тузлуке. Селедка по-норвежски быстрой засолки с очень вкусным соусом! Немного об особенностях приготовления соленой сельди, и о технологических приемах. Тем кто в курсе, и те кому данная информация без надобности, листайте дальше до рецептов, тем более что рецепты проверенные не раз, селедка получается ну очень вкусная. Какую сельдь лучше брать для засолки. Если вы не используете свежевыловленную...