Всем привет! Из всех вариантов ветчины самой нежной получается ветчина из курицы. Но если куриная ветчина вам надоела или просто хочется разнообразить вкусовые ощущения, самым правильным решением будет сделать блюдо из смеси куриного и индюшачьего мяса. Я знаю людей которые не признают вкус и запах индейки, но мне она наоборот очень нравится в любом виде (за исключением сырого). Мясо у индейки плотнее куриного и более волокнистое. Мне оно чем-то напоминает смесь свинины и курицы. Если вы сидите на диете или пытаетесь питаться правильно, используйте в приготовлении куриную и индюшачью грудку...

Домашняя ветчина из мяса курицы и индейки с добавлением сыра, приготовленная в ветчиннице. Ингредиенты: (на 1200 г готовой ветчины) Приготовление ветчины из курицы и индейки с сыром Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке 300 г куриного мяса и 300 г индейки. Оставшиеся 300 г индейки и 300 г куриного мяса нарезать мелкими кусочками. Смешать фарш и кусочки мяса. Добавить в смесь соль, яйцо, перец, горчицу, томатную пасту, паприку, сухой чеснок и сыр. Перемешать и добавить сливки. Еще раз тщательно перемешать...