Грудинка, приготовленная этим способом, получается безумно вкусной, нежной и ароматной. На праздничном столе её съедают в первую очередь. Уж очень она аппетитная и нарезать её одно удовольствие. Да и в будние дни очень рекомендую приготовить такое мясо и съесть просто с хлебушком и горчичкой, мм... Приготовление очень простое, главное, кастрюлю берите такого размера, чтобы туда спокойно помещалась грудинка. Бульон после приготовления грудинки не выливайте, его можно использовать для приготовления различных соусов, например...

Объедение получается! Рекомендую! Мясо 800г Соль/перец Чеснок 4 зубчика Пищевая плёнка. Сетка кулинарная У меня три куска свиной грудинки. Удалила рёбра и кожу. Оставила только мякоть. Солим/перчим. Я не захотела добавлять в этот раз другие специи. Хотелось более "натурального" вкуса - и мне это удалось. Распределяем по мясу пропущенный через пресс чеснок. Отмеряем сетку. В принципе можно обойтись без неё. Только тут понадобятся дополнительные руки, чтобы всё это потом скрутить в рулет. Складываем мясо вместе, мясной стороной вовнутрь...