Ольга Лунгу
302K подписчиков
Воздушные "как пух" домашние булочки к чаю с вареной сгущенкой. Они получаются мягкие, ароматные и очень-очень вкусные! Обязательно приготовьте своим близким, они останутся в восторге! ИНГРЕДИЕНТЫ 250 мл - молоко теплое 80 гр - сахар 1 ч.л - ванильный сахар соль щепотка 1.5 ч.л - сухие дрожжи 30 мл - масло растительное 1 шт - яйцо 500 гр - мука 50 гр - масло сливочное мягкое для начинки - вареная сгущенка сахарная пудра Смазать: 1 желток+ 1 ч.л молока ПОШАГОВЫЙ...
5 лет назад
Ольга Лунгу
302K подписчиков
Такие воздушные и нежные как пушинки: булочки со сгущенкой, аромат "на весь дом", а рецепт проверен годами. 😇 Рецепт конечно не легкий, но результат того стоит. ❤️
Ингредиенты:
250 мл - молоко теплое
80 гр - сахар
1 ч.л - ванильный сахар
соль щепотка
1.5 ч.л - сухие дрожжи
30 мл - масло растительное
1 шт - яйцо
500 гр - мука
50 гр - масло сливочное мягкое
для начинки - вареная сгущенка
сахарная пудра
Смазать:
1 желток+ 1 ч.л молока
Способ приготовления:
В глубокую миску вливаем 250 миллилитров теплого молока, всыпаем 80 грамм сахара, 1 чайную ложку ванильного сахар, щепотку соли и 1.5 чайной ложки дрожжей. Перемешаем, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут. Вбиваем 1 яйцо, вливаем 30 миллилитров растительного масла, перемешаем. Всыпаем в 2 этапа 500 грамм муки и замешиваем тесто. В готовое тесто добавляем 50 грамм мягкого сливочного масла и еще раз хорошо вымешать тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем подниматься при комнатной температуре на 1 час. Тесто увеличилось в 2 раза, стол слегка смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и делим на кусочки. У меня каждый кусочек получился по 80 грамм. Берем один кусочек и растягиваем руками, в центр выкладываем начинку. Я буду использовать вареную сгущенку. Соединяем края и перекладываем булочку на противень застеленной пергаментной бумагой. Булочки накрываем полотенцем и даем им отдохнуть в течении 10 минут. Сверху промазываем булочки взбитым желтком с молоком. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Готовые булочки по желанию посыпаем сахарной пудрой.
и ещё 6
1 год назад