Здравствуйте, дорогие читатели. Вы любите пельмени? Не те что замороженные продаются в магазине, а настоящие, приготовленные дома. Я очень люблю! Иногда я готовлю их маленькими, на один прикус, как когда-то делала мама. Иногда побольше, как готовила свекровь. А иногда готовлю калмыцкие пельмени бёрики. О бёриках я узнала давно, раньше чем научилась пользоваться интернетом. По телевизору шла передача Смак с Андреем Макаревичем. В гостях у него была женщина, мне после казалось, что это была Анита Цой, но подтверждений тому я так и не нашла...

Сегоняшнее блюдо только для настоящих гурманов, вегетарианцы точно не поймут это блюдо! Калмыцкие Бёрики - традиционная еда калмыков, с виду напоминают обычные пельмени, но намного больше размерами. Тесто плетется косичкой и больше напоминает пирожки...