Очень вкусное печенье! Рекомендую! Тесто: В муку добавляю щепотку соли, перемешиваю. Масло натираю на крупной тёрке. Руками перетираю в крошку. *муку с маслом можно перетереть в комбайне или в планетарном миксере с насадкой "весло". В крошку всыпаю соду, перемешиваю. Добавляю сметану. Замешиваю тесто. Вымешивать не нужно, скорее просто собрать в комок. Тесто делю на 3 части. Заматываю в плёнку и убираю в холодильник на 1,5 часа. Ореховая начинка: Грецкие орехи нужно смолоть любым удобным способом...

Готовим сегодня домашнее, очень вкусное, хрустящее татарское печенье Бармак. Готовится оно быстро, легко и просто. Мои домочадцы оценили эту вкусноту. Пшеничную муку просеиваем и высыпаем в большую миску Кладем в муку соль Сливочное масло Перетираем масло и муку в крошку К сметане добавляем соду Хорошо перемешиваем Сметану добавляем в крошку Замешиваем тесто сначала лопаткой Затем вымешиваем руками Тесто мягкое и не должно прилипать к рукам Грецкие орехи помещаем в блендер Измельчаем в мелкую крошку...