18 февраля в России отмечатят День пельменей. Неофициальный праздник придумали жители Ижевска в феврале 1915 года, когда отмечали Всемирный День Пельменя. Астраханцы любят пельмени ничуть не меньше, чем жители других регионов. Наши земляки умели готовить это блюдо с рыбными начинками, расширив вкусовой диапазон хорошо знакомого всем кулинарного изделия. Особенным шиком считалось попробовать знаменитые пельмени ловецкой кухни, начинка для которых изготавливалась из осетрины. Её бескостную мякоть не пропускали через мясорубку, а измельчали острым ножом на мелкие кусочки...