Здравствуйте, дорогие мои читатели! Когда я вышла замуж за армянина, для меня важно было, чтобы блюда из его детства присутствовали в нашем меню тоже. Все армянские блюда меня научила готовить мама (свекровь). Сегодня я приготовила в очередной раз этот белый суп. В нашей семье это национальное армянское блюдо готовится часто, минимум 3-4 раза в месяц. Однажды мама (свекровь) меня позвала посмотреть, как будет готовить армянский суп -танов апур. Названий у этого супа я слышала много, кто спас его именует...

Некоторое время назад я пообещала опубликовать рецепт ткемали, присланной мне Анной Иволгой из Астрахани. Выполняю это обещание сторицей. Анна дополнила рецепт двумя блюдами, которые я никогда не пробовала. Теперь очень захотелось их приготовить. Надеюсь, они вас тоже заинтересуют. Слово Анне. Армения… моя родина. Чехия… моя родина. Мои родители из Армении и Чехии. А я - русская! Потому что я родилась в СССР и живу в России. Но сегодня - только Армения- это солнце, это романтические танцы, это плач дудака (которым я владею), это лозы винограда, сквозь ягоды которых светит солнце моей родины...