Ресторан "Будапешт" при одноименной гостинице на Петровских Линиях был моим любимым рестораном в Москве в 80-х. У этого заведения общепита и улицы Петровские Линии богатая история. Первые здания появились здесь в 1874 году по инициативе "Товарищества Петровских торговых линий в Москве", которое выкупило этот участок земли. Построенные по проекту архитектора Бориса Фрейденберга два доходных дома с магазинами и рестораном дали жизнь целой улице, которая, не без корыстных устремлений привлечь больше покупателей, была передана "Товариществом" городу...

А также настойки под специалитеты национальной кухни, славящейся своей солоноватостью. Много ли в столице заведений венгерской кухни? По ощущениям примерно ноль, так что венгерская рюмочная «Фальстарт» (Москва, Б.Путинковский пер., 5) по определению сулит что-то необычное. Сегодня НЕБОРЩИ предлагают узнать вам, чем и как кормят в Будапеште, не покидая пределов страны. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,8 (на основе 79 оценок). Цитаты из отзывов: «Оригинальные закуски и алкоголь», «Одно из лучших мест в городе», «Внутри не очень уютно, как-то пусто и просто», «Шкварки супер», «Настойки неплохие»...

Ради одного только этого стоит ходить в новую рюмочную «Фальстарт»: ради того, чтобы закусить вот этими нежнейшими шкварками — хрустящими снаружи, нежнейшими внутри. Что именно закусить — тут уж что ваша душа пожелает: есть много чего. «Фальстарт» открыли те же люди, что сделали «Комнату отдыха» на «Белорусской», но если там — игра в Прибалтику, то здесь — Венгрия. Из Будапешта выписали шеф-повара Анатолия Белова, который прожил в венгерской столице восемь лет и держал там свой собственный ресторан...

Кто ходит в рюмочные днем, тот поступает мудро... Ближе к ночи, там не протолкнуться, а время после полудня самое благоприятное для спокойного обзора. "Фальстарт" - относится к той модной когорте заведений, которые подняли упавший флаг бургерных и крафтовых пивных баров и стали открываться по всей столице: "Комната отдыха", "Рюмочная мечты", "Рюмочная Курорт", "Свобода", "Довлатов" и т.д. Часто в этих точках общепита есть полноценная кухня, а не только закуски. А бывает и полноценная посадка за столы...