Японцы обожают дайкон - длинную белую редьку, выращивают ее на своих огородах и, наверное, не ошибусь, если скажу, что едят каждый день. В магазинах бросается в глаза, что белые корнеплоды торчат почти из каждой продуктовой корзинки. Японцы утверждают, что дайкон очень полезен и необыкновенно вкусен. С древних времен по всей стране выращивали уникальные местные сорта разной остроты, формы и размера. И сейчас - это самый производимый овощ в Японии. В основном, распространен сладкий и сочный дайкон с зеленоватой "шейкой" - частью, расположенной ближе к листьям...