Редька, редис и дайкон — это три похожих, но в то же время отличающихся друг от друга овоща, которые часто используются в кулинарии. Все они обладают пикантным вкусом и уникальными свойствами, однако у каждого из них есть свои особенности. Давайте разберём, что такое редька, редис и дайкон, чем они отличаются друг от друга и как их можно использовать в кулинарии. Редька — это корнеплод, который отличается острым и насыщенным вкусом. Этот овощ известен человечеству с древних времён и часто используется в народной медицине благодаря своим полезным свойствам...
Японцы обожают дайкон - длинную белую редьку, выращивают ее на своих огородах и, наверное, не ошибусь, если скажу, что едят каждый день. В магазинах бросается в глаза, что белые корнеплоды торчат почти из каждой продуктовой корзинки. Японцы утверждают, что дайкон очень полезен и необыкновенно вкусен.
С древних времен по всей стране выращивали уникальные местные сорта разной остроты, формы и размера. И сейчас - это самый производимый овощ в Японии. В основном, распространен сладкий и сочный дайкон с зеленоватой "шейкой" - частью, расположенной ближе к листьям...