Свиные ребра на гриле стали нашим любимым традиционно выходным блюдом! Рёбрышки считаются наиболее мягкой и нежной частью туши. Для удобства приготовления наш батька шеф-повар приобрёл много полезного в том числе и главное газовую гриль. Очень помогают щипцы и вилки для мяса, что бы перевернуть ребра без риска обжечься. Кулинарный термометр, благодаря термощупу измеряет нужную нам готовность блюда.  Рецепт: Готовим маринад. Перемешайте  мед, масло, горчицу, соль до однородной массы. Добавте в смесь соевый соус и еще раз все перемешать...

СОЧЕТАНИЯ: Мальбек, Мурведр, Карменер, Зинфандель, Пинотаж, Каберне Фран ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г свиных ребрышек, стакан лагера, 1/2 ч.л молотого кориандра, 1/2 ч.л молотого копченого перца, 1/2 ч.л молотого тмина, 1/2 ч.л измельченного сушеного чеснока, 1/2 ч.л молотого чили, 1/8 стакана вустерширского соуса, 1/8 стакана соуса барбекю, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка оливкового масла. ■ Вымойте ребрышки под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Поместите в форму для запекания...