Предлагаю вам приготовить еще одно овощное блюдо. Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков. Особую роль в этом блюде играет соус, который придает овощам пряный вкус. Готовим соус Томаты с чесноком измельчить в пюре. Лук и морковь обжарить на сковороде до легкого золотистого цвета. Затем измельчить в пюре. Перемешать овощные смеси, добавить соль, сахар, травы и поставить на огонь. На медленном огне поварить около 10 минут. Овощи нарезать очень тонкими кружочками...

В Екатеринбурге в феврале 2024 г. откроется пятый ресторан «Рататуй family и Бадриджани», он будет работать на перекрестке ул. 8 Марта и Авиационная, по адресу ул. 8 Марта, 190 (ранее там располагался гастроном «Елисейский»). Ранее на DK.RU: Сеть «Елисей» — всё. Александр Оглоблин закрывает последние магазины в Екатеринбурге В ресторане будет более 200 посадочных мест, оборудуют большую игровую комнату для детей. В меню будут включены хинкали и хачапури, роллы и другие хиты сети, предусмотрены также детское меню и бизнес-ланчи...

Одним из самых осенних овощных блюд можно назвать рататуй – вкусное, красивое, полезное и простое блюдо французской кухни. Педагог дополнительного образования особого семейного центра «Роза ветров» Любовь Коротченкова предлагает вам проверить в деле классический рецепт рататуя, который запекают в духовке, красиво выкладывая по окружности формы и заливая соусом...