Это очень вкусно! Тесто, как пух, начинка сочная. Аромат, просто с ума сводит! Если вдруг расстегаи останутся, остывшие сложить в полиэтиленовый пакет. Они вкусны и на следующий день, и через 2 дня, и даже в холодном виде. Но горячие, просто божественны. При желании, их можно немного подогреть в микроволновке. Готовится долго, но оно того правда стоит. Такое тесто долго не черствеет. В седьмом часу вечера, вчера, я поняла, что ещё толком не ела. А когда я голодная, то фантазия на кулинарные темы начинает зашкаливать...
Слово расстегай звучит немного смешно. Отсюда и известная шутка: расстегай – это не команда, а пирожок. Но несмотря на юмор, мало кто знает, что название пирожка действительно происходит от старого русского одеяния. Словарь Даля так и пишет: «более открытый, распашной сарафан, расстегай». Впрочем, употребляет он слово «расстегай» и в значении «неряха», «разгильдяй». Что, согласитесь, к нарочито незалепленному сверху пирожку тоже подходит. — Для многих иностранцев знакомство с русской кухней начинается с тарелки ухи, рядом с которой лежит этот расстегай...