Всем привет! На днях опять занималась своим любимым делом - экспериментировала новый для меня рецепт приготовления запеченного сала ( брюшины) в духовке. В магазине увидела специальный рассол для запекания...

Сало в духовке-это один из способов приготовления сала. Способов приготовления много : Засолка-в рассоле,сухая и в собственном соку. Копчение-как в каптильнях,так и на открытом огне. Сегодня я предлагаю свой способ.Я готовлю так часто,сало получается очень мягким,просто таит во рту. Для начала,надо хорошенько промыть сало и обсушить одноразовым полотенцем,чтобы не было лишней влаги. У меня сегодня вот такие кусочки...