Предлагаю свои варианты приготовления свиного сала. В первом рецепте сало солится обычным способом с одним секретом. Так готовил сало мой отец. Второй рецепт – Засолка и копчение холодным способом. Надеюсь, оба рецепта вам пригодятся...