✅ На заметку. Фрикасе — рагу из белого мяса в белом соусе. Блюдо французской кухни. Готовится обычно из нежного молодого мяса с косточками: телятины, курятины или крольчатины. 📝 Нам понадобится: ✓ Кролик - 1 шт. ✓ Сливки - 200 мл. ✓ Масло сливочное - 50 гр. ✓ Лук шалот - 5 шт. ✓ Сидр - 500 мл. ✓ Букет гарни. ✓ Соль и молотый черный перец - по вкусу. ✓ Мука для панировки. ✓ Хорошее настроение! 👨‍🍳 Как готовить: ✓ Кролика нарезать кусочками, обсушить и припудрить мукой, много муки использовать не нужно...

Нежный карамелизированный луковый соус и горох - прекрасное сопровождение к восхитительному рагу из колбасок. Ингредиенты : 8 свежих свиных колбасок 1 большая луковица 500 мл. говяжьего бульона 1,5 столовых ложки сахара 1 чашка гороха (можно замороженного) перец черный молотый оливковое масло сливочное масло соль Этапы приготовления: 1 В качестве предварительного этапа, обжарим соленые колбаски в широкой и низкой кастрюле с ложкой масла, которое ранее растопили. Просто обжарим их до цвета со всех сторон...