Прошутто (Prosciutto) - любимая во многих странах итальянская ветчина. Однако она не имеет ничего общего с той ветчиной, которую мы традиционно привыкли видеть на прилавках отечественных магазинов. Прошутто представляет собой вяленый свиной окорок – его продают цельным куском мяса или нарезанным на тончайшие ломтики. Верность производителей традициям изготовления и многовековая история позволили итальянской ветчине с легкостью вступить в ряды продуктов категории DOP. История Свинина является...

Свинья - это животное, которое принесло людям большое разнообразие мяса. Прошутто - это итальянская ветчина, которая была замаринована и высушена. Когда вы узнаете, как приготовить прошутто, вы обнаружите, что упустили простой процесс, позволяющий получить вкусный ингредиент, который в противном случае может обойтись вам в кругленькую сумму, если купить его в магазине. Прошутто можно использовать во многих блюдах, его можно подавать как в приготовленном, так и в сыром виде. Способ 1 Основные прошутто 1...

Перед вами гордость Италии – прошутто, что в переводе означает “окорок”. Прошутто или #Prosciutto определяет своим названием именно ту часть свинины, из которой оно делается. Перед тем, как приступить...

Прошутто Всем привет! Большинство людей в мире любит колбасные изделия. Но гурманы особенно ценят категорию этих изделий, изготовленную из цельного куска мяса, без измельченных добавок. Одно из самых известных...

История Прошутто ди Парма Prosciutto di Parma родилась в древнеримские времена, когда Катон “Цензор” впервые упомянул о необыкновенном вкусе ветчины, приготовленной на воздухе вокруг города Парма в Италии. В свое время ножки оставляли сушиться, смазывали небольшим количеством масла и выдерживали без порчи, приводя к вкусному мясу с приятным вкусом. Знаменитый итальянский хам даже делает камею в первой в мире пародийной героической поэме Алессандро Тассони "La secchia rapita", опубликованной в 1622 году...