На кухне я не только парю-жарю-запекаю, я еще проращиваю! Да, пошла на поводу у моды, почему нет, если это полезно и на мой вкус - великолепно! Долго не думала писать или нет о пользе пророщенных семян, поняла, кому оно надо, прочитает сам...

Для многих россиян эти маленькие зелёные бобы – восточная экзотика. Но это и хорошо: иногда стоит пробовать что-то новое. Да и учёные утверждают, что маш полезен для здоровья. В чём же его целебные свойства и главное — как его готовить? Индия — родина слонов… и бобов Именно оттуда эта культура распространилась по всей Азии, а затем и по миру. Поначалу, конечно, бобы росли в дикой природе — пока их не одомашнили примерно в 1500 году до нашей эры. Маш ещё называют азиатской или золотистой фасолью (наверное,...

⠀ Польза и как его вырастить самостоятельно из бобов в магазине. ⠀ Статья носит исключительно информационный характер. ⠀ ⠀⠀Пророщенный маш относят к бобовым, на вкус вкусный, сладковатый, чем-то напоминает свежий зеленый горошек. Проростки визуально похожи чем то на сою, но более зелёные и имеют более мягкий вкус. В высокой кухне их всё чаще используют, как «микро-овощи», в качестве гарнира. Добавлять проростки лучше в конце, чтобы сохранить хрустящую структуру. ⠀ Маш отлично усваивается организмом, не вызывает брожения, вздутия живота, запоров...