Жиры необходимы организму для жизни так же, как белки и углеводы. Они – главный компонент клеточных мембран, основа для синтеза гормонов и желчи, а также форма запасания энергии в организме. Тем не менее не все жиры одинаковы: одни из них необходимы для здоровья, а другие – повышают риск болезней сердца. Какие жиры полезны? В каких продуктах они содержатся? Сколько жиров необходимо потреблять в день? Рассказывает медицинский автор раздела «Здоровье» на Sports.ru, врач-терапевт, Александр Шестаков...

Что относится к жировым продуктам? К группе жировых продуктов относятся продукты растительного и животного происхождения, богатые жирами. К жировым продуктам растительного происхождения относятся растительные масла, орехи, оливки, авокадо. Растительные масла включают в себя льняное, оливковое, подсолнечное, кукурузное, горчичное, масло авокадо, масло грецкого ореха и другие. Сюда же относятся заправки на основе масел и соусы. Растительные масла обычно бывают жидкими при комнатной температуре, что обусловлено их составом...

Всем привет! О белках поговорили, об углеводах поговорили - остаются жиры. Важнейшая и, пожалуй, наиболее беспокоящая меня тема. И здесь я волнуюсь как раз за опытных. Мусора в рационе нет, углеводы хорошо контролируются, зато полезные блюда часто перегружены жирами. Очень хочу, чтобы все худеющие наконец-то начали их считать по-человечески, а те, кто поддерживает вес, не вредили своим органам перебором. Масло - это не вода. Его нельзя куда-то просто так наливать - обязательно будут последствия...