Бородинский хлеб – хлеб со вкусом родины. Один из самых любимых сортов хлеба многих жителей бывшего Советского Союза, а для тех, кто живёт далеко от родины – ещё и предмет ностальгии. Выпечка бородинского хлеба дело тонкое: классическая рецептура, утверждённая в 1984 году, до сих пор не изменилась, однако процесс подготовки теста к выпечке довольно сложен и рассчитан практически на несколько суток. Попробуйте испечь любимый хлеб намного быстрее, и насладиться его вкусом уже через несколько часов! 2 ст...

Настоящий бородинский хлеб был в моём списке кухонных экспериментов очень давно. Я даже попробовала его испечь и... неудачно! Получился какой-то кусок серой массы, даже отдалённо не похожий на хлеб. При этом ещё и не подошёл совсем. Начала разбираться в причинах такого плачевного... даже не результата, а его отсутствия. Корень зла притаился в самом рецепте. Точнее в том, что автор найденного мною рецепта, сама не до конца разобралась в нюансах выпечки, у неё каким-то чудом получилось что-то напоминающее ржаной хлеб, чем она и похвасталась на сайте с рецептами...