Всем здравствуйте. Много ли среди вас тех, кто любит чай и кофе? Сегодня хотел бы вам рассказать об одном из чаёв, который недавно приобрёл у своего друга. Он держит свои небольшой магазинчик с чаями и кофе, и иногда я набираю у него разного на пробу. Сейчас речь пойдёт о чае Ассам TGFOP. Этот Индийский чай выращивается не в горах как другие сорта, а на равнинах. Почему называется Ассам? Да потому что плантации данного чая находятся в штате Ассам. Надпись TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)- расшифровывается как чай из двух верхних листочков собранных вручную и почки...

Черный чай – один из самых простых в заваривании видов чая. Несмотря на то, что это самый крепкий сорт, при правильном заваривании он никогда не будет неприятно горьким. В каждом чайном регионе производят продукт с особым характером, вкусом и цветом. Чтобы по-настоящему понять их вкус, важно знать, какая температура лучше всего подходит для этих листьев. Основные правила заваривания Вы можете заваривать черный чай, используя либо стандартный западный метод, либо восточную технику заваривания. Некоторые...