Нам понадобится: - тушка курицы целая 🐔 - разделочная доска - шефский нож 🔪 - большая миска Приступаем: ☝️Мыть тушку перед разделкой не нужно. Если она мокрая, промакиваем бумажным полотенцем. (Промоем уже непосредственно перед приготовлением 😉) Переворачиваем курицу на другой бочок и аналогично отрезаем второе крыло: Примерно ту же процедуру проделываем с ножками: Отделяем окорочок по суставу: Переворачиваем тушку и отрезаем второй окорочок: Отделяем гузку от грудки, делая разрезы с обеих...

Сегодня расскажу, как я разделываю курицу на части. Считаю этот способ самым правильным и лучшим. Во-первых - разделывать тушку легко и быстро. А во-вторых, получаются просто идеальные части (кусочки), которые потом можно использовать для приготовления различных блюд. Ну а в-третьих, у меня не бывает отходов. Я все использую, ничего не выбрасываю. Итак, вот у меня целая курочка, которую только что купили в магазине. Нож заточила, начинаю разделывать. ШАГ 1 Сначала я отрезаю крылышки: ШАГ 2 Далее...