Его легко запасти впрок и даже использовать как основу для кваса. Берёзовый сок — прозрачная или мутноватая бесцветная жидкость с лёгким сладким вкусом. Когда собирать берёзовый сок Лучшее время — это весна. Берёзовый сок собирают, когда деревья выходят из зимнего покоя и у них начинают набухать почки. В разных регионах эти сроки различаются, да и весна иногда приходит с опозданием, так что назвать точные даты сложно. В среднем подходящий момент наступает в марте или апреле. День в любом случае лучше выбрать солнечный: в пасмурную и дождливую погоду циркуляция сока не такая интенсивная...

В столицу и область пришла весна — пора цветения и выхода деревьев из зимнего сна. Это самое подходящее время для сбора редкого напитка, такого как березовый сок. «360» выяснил, как сделать это правильно, не навредив растению, и насколько сок березы полезен для организма. Как и когда правильно собирать березовый сок в 2024 году Березовый сок представляет собой бесцветную и прозрачную сладковатую жидкость. О тонкостях его сбора «360» рассказал специалист по безопасности человека в природной среде, эксперт по экипировке, охотник и путешественник Михаил Ярин...

На дворе уже середина весны, солнышко во всю радует нас, согревая и пробуждая новую жизнь в растительном мире. Многое, правда, зависит от региона, ведь наша страна очень большая и необъятная, на юге уже давно и цветы распустились, почти лето наступило. А в наших северных регионах ещё только-только начинает пробиваться зелёная травка, а где-то ещё и снега полно. В детстве апрель и начало мая у меня всегда ассоциировались с двумя событиями: Пасха и берёзовый сок. Пасха уже прошла, а вот берёзовый сок только недавно начали собирать...

В интернете полным-полно комических рисунков на тему березового сока. Самым запоминающимся мемом стала вот эта картинка: Ну, согласитесь, и правда, забавно. К слову, жители европейских стран не понимают странного пристрастия русских к этому напитку. Да и где им понять? У них почти не растут наши русские березки, им в детстве мамы не покупали огромные трехлитровые банки с прозрачной сладковатой жидкостью с надписью «Березовый сок». А нам покупали. Сейчас в продаже тоже можно встретить березовый сок, однако того, настоящего сока из СССР найти довольно затруднительно...