Лена ПП Кондитер
39,5K подписчиков
Привет! Меня зовут Лена. На своем канале я готовлю полезные десерты без сахара. Сегодня я покажу вам как приготовить очень вкусный яблочный ПП-Зефир! Он отличается от классического зефира тем, что его можно приготовить как с легкой степенью сладости, так и очень сладким...
3 года назад
Олеся Старкова
5 подписчиков
Наивкуснейший, нежный, воздушный, на праздничный стол!  Как сделать зефир без сахара на агар-агаре? 1.Подготовьте продукты. Яблок возьмите такое количество, чтобы очищенные они вместе с ягодой весили ~ 400 грамм. Мед лучше брать погуще, у меня был совсем жидкий, это немного мешало. 2.Яблоки хорошо помойте, обсушите. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки. 3.Возьмите сотейник с толстым дном, отмерьте на весах яблоки вместе со смородиной, должно получиться 410 грамм...
1 год назад
Юлия Васильева: Нутрициолог/Косметолог
8 подписчиков
🍥 Сегодня будем готовить ПП зефир с агар-агаром в домашних условиях😋

В 100 граммах такого диетического десерта всего 56 калорий.
БЖУ — 5/0.1/7

1. Фруктовое пюре.
Вы можете взять по вкусу детское пюре и уварить его до более плотной консистенции.
Я взяла яблочное и малиновое пюре. Должно получиться 100 грамм яблочного и 80 грамм малинового пюре.(или 180/200гр)

2. Агар-агар 10 грамм
Этот продукт органического происхождения совсем не содержит калорий, но при этом изобилует клетчаткой. Еще один плюс агар-агара — не задерживает жидкость в организме.

3. Эритритол 100 грамм
Натуральный сахарозаменитель.
Если яблоки кислые, то можно добавить побольше.

4. Вода 150 мл

5. Белок 1 шт

🍽 Приготовление:

1. Замочить агар-агар в воде.

2. Как только вы получили готовое яблочное пюре, дайте ему немного остыть.

3 В малиновое пюре добавляем
+ агар-агар,
+ сахарозаменителя 70 грамм
доводим до кипения.
Также даем остыть.

4. Белок взбиваем с остатками эритрола и добавляем в остывшее яблочное пюре.
Взбиваем еще 2 минуты.

5. Затем аккуратно смешиваем массу с ягодным пюре и снова взбиваем.

6. Оставляем массу, чтобы она немного остыла, а после выкладываем в формочки.

🍏 Чем полезен зефир для организма?

✅️ Зефир содержит много пектина, который помогает организму избавиться от токсинов, а также желатин, который укрепляет связки.

✅️ К тому же в составе зефира практически отсутствуют жиры, так что этот десерт очень часто рекомендуют врачи-диетологи пациентам, страдающим ожирением.

✅️ В 100 граммах зефира содержится 0,1 граммов жира, а вот в 100 граммах шоколада целых 31 грамм жира, так что выбор в пользу зефира, если вы придерживаетесь правильного питания, очевиден!

🍏 Можно ли зефир на пп?

➡️ Конечно, да!
Особенно если это диетический зефир, приготовленный вами. Рецепты пп зефира не содержат сахара и других вредных добавок.

✅️ В составе такого зефира — фруктовое пюре, белок, агар-агар или желатин и сахарозаменитель.
Таким образом вы в разы уменьшаете калорийность зефира и содержание углеводов.

✅️ В среднем в 100 граммах пп зефира содержится от 50 до 70 калорий!
И около 7−10 грамм углеводов!
🍏 Такой зефир мы можем включать в свое меню для похудения.
А еще этот десерт можно даже маленьким деткам!

Ps. Приятного аппетита. Будьте здоровы 🤗
5 месяцев назад