Перебрала кучу рецептов домашнего майонеза, но остановилась на этом. Никаких сырых яиц и риска для здоровья.

"Майонез - не вредный продукт и зря его исключают пп-шники". Примерно так утверждает реклама майонеза. С одной стороны они правы: по калорийности он не жирнее масла, которым заправляют салат, в нем минимум сахара, да и продукт без крахмала и уксуса в составе вполне можно найти. ⠀ Красиво птичка поет, но не все так ладно да складно. Весь прикол кроется в растительном масле, которое используется для производства майонеза. Большинство производителей используют полугидронезированные масла, то есть транс-жиры,...