В барах и ресторанах посуду используют совсем не так, как дома: одна и та же тарелка может мыться в машине и вновь оказываться на столе несколько раз за день. Симпатичное, но недорогое блюдце совсем не рассчитано на такие нагрузки: на нем быстро появятся сколы, рисунок начнет истираться, и вскоре его придется заменить на новое. Явно использованная посуда – неприятный штрих к образу ресторана, даже если мастерство повара на высоте, поэтому экономить здесь не стоит. К счастью, многие производители выпускают наборы специально для кафе и баров – их отличает особая стойкость и отличный декор...
Ресторанный бизнес — это не только о вкусе блюд, но и об эстетике, впечатлениях и визуальном опыте. В современном мире, где визуальный контент играет огромную роль, выбор посуды стал ключевым аспектом создания неповторимой атмосферы в ресторане. В этой статье мы исследуем последние тенденции на примере новых коллекций фарфоровой посуды в ассортименте "Комплекс-Бар". 1. Винтаж и Ностальгия: Возвращение к Корням В последние годы наблюдается явный интерес к винтажной посуде и стилям прошлых эпох. Новую волну популярности сейчас переживает всеми любимый исконно русский стиль "под гжель"...